Bachelor Degree in International Hotel Management

酒店管理學士學位

國際酒店管理工商學士學位BBA

酒店管理商學學士學位課程的目標是讓學生具備商務管理的戰略眼光,培養學生成為酒店業領袖和經理。課程結合酒店營運管理、行政管理課程,以及專業實習。最後兩個學期專注於核心管理原理學習,並分為六個專業學科:市場營銷,金融管理,企業創業管理,創新及可持續發展管理,健康適健管理及活動管理。

第1學期:

第一學期課程學生將獲得酒店服務領域的基本知識及技能,能夠勝任國際酒店或餐廳的各種實習操作工作。課程包括:

  • 餐飲服務實習操作
  • 清潔及食物衛生原理
  • 酒吧及飲品實習操作
  • 高端、休閒餐廳及快餐服務實習操作
  • 客房營運
  • 全球款待業介紹
  • 通識教育

第2學期:帶薪實習(4-6個月)

實習中,學生將第一學期所學知識用於實踐,初步了解行業情況。第一次實習是通常屬操作類,一般安排在餐飲部(餐廳、酒吧)或客房部(前台、客房服務)。

第3學期:

在原有技能基礎上,本學期課程使學生能夠從事各種後勤工作。課程包括:

  • 烹飪藝術實習操作
  • 甜點製作實習操作
  • 高端、休閒餐廳及快餐廚房實習操作
  • 會計及酒店財務管理
  • 客房管理
  • 食物及營養科學原理
  • 公司組織行為學
  • 通識教育

第4學期:

最後一學期酒店業務學習令學生能夠勝任國際酒店主要部門的管理工作。管理課程包括:

  • 客房管理
  • 餐飲管理
  • 設施管理
  • 酒店財務管理學
  • 酒店人力資源管理
  • 酒店市場營銷
  • 經濟學
  • 心理學入門
  • 語言課程(任選一項):法語,德語西班牙語、意大利語或中文(不適用於中國學生)

第5學期:帶薪實習(4-6個月)

第二次實習主要是在行政和管理部門,學生有機會針對自己興趣選擇部門,實習結束也有可能留在實習機構工作。順利修完酒店管理文憑課程的學生可以開始工作,或者之後繼續學習取得學士學位。

第6及7學期

最後兩個學期將強化實習操作管理,進一步加深商務管理實踐和戰略管理的學習。學生可選修通識課程,並選擇自己專業學科課程。

  • 管理模式
  • 國際戰略營銷
  • 財務管理
  • 領導力與人力資源管理
  • 研究開發
  • 定量技巧
  • 收益管理
  • 旅遊管理
  • 論文(榮譽學位必修)
  • 選修專業學科課程

國際酒店管理工商學士學位專業學科

學生可以根據在實習期間所發現的個人特長,職業目標及興趣選擇專業學科。 學科選擇:

活動管理

活動管理已成為酒店、旅遊、休閒和運動行業中越來越重要的部分。在世界各地,會展業正在蓬勃發展。會展管理的基本知識將幫助學生有效地計劃和執行各種類型的會議,包括公司會議、獎勵性旅行和會議、展覽、節日慶祝活動和體育賽事等。

活動管理學生將在第7學期完成以下專業課程:

  • 企業會議活動及款待
  • 活動項目操作及管理
  • 會展營銷與公共關係

活動管理職業發展為:活動協調員、餐飲和裝飾服務、活動營銷、活動人員組織、宴會服務提供商及會議總監

創業管理

希望將來自己創業的學生可以選擇企業創業學科。學生將在戰略市場營銷、財務目標和項目開發方面獲得專業知識和能力,務求達到及超越企業預定目標。

創業管理學生將在第6及7學期完成以下專業課程:

  • 旅遊管理
  • 酒店設計
  • 項目和合同管理

企業創業專業職業發展:開設酒店,餐廳,酒吧,俱樂部等業務,或從事服務企業,客戶服務,諮詢,人力資源等領域的管理職位

財務金融

該專業課程為學生在財務金融領域,包括:分析經營業績、財務報表並做出正確的投資決定。通過案例研究和應用理論,學生獲得國際商業環境中財務管理的基本技能。

財務金融學生將在第6,7學期完成以下專業課程:

  • 財務管理
  • 績效管理
  • 財務管理決策財務分析顧問

財務金融專業職業發展:收益經理、財務分析顧問、投資戰略專家、商務分析員

市場營銷

市場營銷對任何一個企業來說都至關重要,尤其是在當今全球化競爭激烈的商業環境下。選擇該專業的學生將獲得戰略決策技能,了解網絡營銷以及新興的酒店營銷渠道策略和商務模式。

市場營銷學生將在第7學期完成以下專業課程:

  • 國際戰略營銷
  • 整合營銷傳播
  • 酒店分銷渠道及電子商務

水療及健康管理(全新選修科)

養生旅遊業市值四千三百九十億美金,2017年的市場需求將增長到六千七百八十五億美金。富有經驗和合資格的行政、經理人員和開發商一直供不應求。 這個專科着重於水療中心和健康管理的業務方向,包括保健和養生,以及水療服務的各方面。您將針對部門開發不同的商業模式,營銷計劃和管理技巧。 理諾士'與熱諾利耶瑞士醫藥網(GSMN)和ESPA(高級水療及皮膚護理品牌)的合作,兩者為公認的行業領導者,將允許理諾士學生通過親身體驗和實習經驗,讓你在水療中心和健康管理中學以致用。

水療及健康管理專業的學生將在第7學期完成以下課程:

  • 水療管理
  • 水療概念和設計
  • 應用業務和項目
  • 健康生活

理諾士全球校園為學生提供機會,可以在學位課程中到不同國家的校區進行交流,體驗不同的教育氣氛和學習不同的酒店管理文化。國際轉學項目為學生提供了以瑞士為主要學習目的地,同時轉到姊妹院校就讀一個學期的機會。

西班牙 - 馬貝拉

西班牙理諾士酒店管理學院

約旦安曼

皇家廚藝學院 (RACA)

理諾士烹飪商務管理專業的學生可以選擇在第5學期到約旦皇家廚藝學院(RACA)學習。 RACA的學習特點:

  • 9個世界級烹飪藝術學習中心,包括西點製作廚房,演示廚房,零點製作區,餐廳與宴會廳
  • 擁有最先進的廚房烹飪設施
  • 中東酒店業親身體驗
  • 高質素的講師團隊,他們是烹飪廚藝領域的領袖人物
  • 學生老師比例為 9:1
  • 擁有4000平方米私密安靜的校園

錄取要求

年齡:18歲或以上。

教育背景:高中畢業文憑或等同學歷。學生須完成至少13年的教育並提供證明。(需提供完整的校內學習證明,包括近三年的成績單)

英語能力:如果英語不是你的母語,或你沒有在英語授課的學校學習3年,請提交以下其中一項英語能力證明:

  1. 托福(TOEFL): 舊托福最低500 分或新托福(iBT) 61分。理諾士托福考試代碼是9827;
  2. 劍橋一級證書:C級
  3. 雅思(IELTS)總分最低5.5分(聽說讀寫各項).
  4. 所有的英文考試證書必須在入學前1年以內所頒發的。
  5. 如果未能達到以上英語語言要求,可先入讀英語語言課程,通過課程達到入學要求。

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